学校饭堂食品健康关系到千户万家！

目前大部分的高校都会配备食堂提供给学生一个良好舒适的就餐环境，但是孩子在学校吃的是否健康？是家长们最关注的问题。在今年的春季新学期，东莞某高校校方邀请学生家长到校陪餐，与学生一起体验学校食堂用餐同时对食堂的口味环境等提供宝贵的建议。

学校食堂统一实行“明厨亮灶”模式，菜品的整个制作过程都能透过橱窗看到，同时饭堂承包公司在后厨安装监控平台，对整体环境、厨师个人卫生等进行有效监管，逐一排查有可能出现的食品安全隐患。根据鸿骏膳食调查分析所得，现今学校饭堂主要通过社会化运营和自主经营相结合，通过中央厨房集中配餐、食堂外包和自主经营三大模式稳步推进。东莞食品药品监督管理局在2019年春季开学全面开展了对学校食堂进行食品安全检查工作，重点监测学生健康体检、学校教学环境卫生等，逐步建立健全学生健康危险行为和疾病信息监测体系，对重点人群、高危人群采用个性化的方法，以多种层面、多种形式的健康教育为主要手段，促进学生健康行为的形成，有效预防和控制疾病的发生，以保证学生的健康成长。

从食材的挑选到制成品都要做到一丝不苟，不仅要保证学生用餐安全同时也要给到学生一个好的用餐环境。这次校方提出家长陪餐足够说明社会对学生用餐的重视，我们鸿骏膳食在配餐方面配有资质的营养专业人员对每天菜品营养做出分析，对膳食营养均衡等进行咨询指导，推广科学配餐、膳食营养等理念，为每一位学生都能吃上营养健康的菜品而努力着。