同心聚首•温暖同行——2016东莞团膳行业协会年度交流会举行

1月22日，主题为“同心聚首•温暖同行”为题的2016东莞团膳行业协会年度交流会在东莞市鸿骏膳食管理有限公司举行。东莞行业内60多家团餐企业代表、事业单位相关领导参加了本次交流会，头戴军帽、身系红领巾的100多位行业精英响应习大大的号召，在这行业寒冬中表现出“红军不怕远征难”的决心，共同交流和探讨了中央厨房、供应链整合及跨界合作等问题。

作为东莞市团餐行业协会的会长单位及本次会议的协办单位，鸿骏膳食董事/战略执行官陈燕玲女士与在座同行分享了团餐行业的困境与发展趋势。2016年是团餐行业的“寒冬”，团餐行业面临着“三大挑战四大问题”，东莞团餐企业必须合力抱团“取暖”才能避免被市场淘汰，为客户提供更高品质的服务。

在探究团餐发展模式的过程中人们发现，团餐标准化是决定成功的一个重要因素。鸿骏膳食作为广东团餐的代表企业，在团餐标准化方面进行了深入探索和尝试，最终形成了自己的标准化产品，在全国范围内率先实现了团膳标准化管理。作为会长单位，鸿骏膳食抱着开放学习的心态，为各会员单位提供互相学习交流的机会，各会员单位在参观鸿骏办公区域和物流中心期间提出许多有效的管理运营建议，让鸿骏膳食获益良多，也希望通过这个平台和方式给更多同行带来积极有用的讯息。