这个问题点阻碍了团餐行业的发展

       目前正值经济发展的高峰时期，团餐行业现在的状况普遍市场化程度偏低，并且“10次竞标，靠实力选上的也是1-2次”。准入机制的不透明化，是目前团餐行业的最大痛点，这个问题在其他多个团餐企业也能得到印证。鸿骏膳食作为中国团餐著名品牌企业，也是不断地在尝试新的发展方向，优化升级传统饭堂管理和重点打造智能餐厅，通过自身的强硬逐步走向团餐行业的高峰。其中也有一些原因，例如“行业本身不规范化，市场化程度偏低，导致中标不一定取决于产品的质量和服务，而在某种程度上取决于人事关系，这是目前阻碍团餐迅速发展的最大弊端”。

       根据智研咨询发布的《2017-2022年中国餐饮市场运营态势及投资战略研究报告 》，从国际经验看，发达国际团餐业市场集中度高，市场份额多集中在几大国际化团餐企业手中，例如，美国团餐市场集中度为80%、日韩为60%。相比之下，中国团餐业市场参与主体以个体经营者和中小企业为主，且多数局限在特定区域内经营，但占据95%的市场份额。和国际团餐巨头相比，中国团餐业还有很大的提升空间。智研咨询相关报告指出，国际团餐巨头从90年代开始陆续进军中国市场，在竞争中处于优势地位。

国际团餐巨头在中国团餐市场的拓展步伐不断加快。目前，三大团餐巨头在中国团餐市场居于领先地位，服务对象以跨国企业为主，并提供其他后勤和金融服务。

2008年北京奥运会团餐的承办商就由美国500强企业爱玛客一举拿下，可见中国本土企业和国际化水平还有一定差距。

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