中国餐饮业进入全新创新时代

中国烹饪协会主办的第二十三届中国快餐产业大会暨“中国快餐品类及代表品牌”发布会近日举办。中国烹饪协会会长姜俊贤介绍，2019年，中国餐饮整体规模预计突破4.6万亿元，比1978年增长超800倍。

以“让世界认知中国快餐符号”为主题，并发布“2018年度中国快餐70强榜单”，其中中式快餐正崭露头角。与会专家表示，中国将诞生一批既有较大规模又有国际影响力的快餐品牌，并加快中国快餐的国际化。

目前中国餐饮业已经越发成熟，并且规模以成倍速度在增长，人们的生活水平和消费水平的提高，使餐饮行业在各行业当中独占鳌头。“民以食为天”鸿骏膳食在发展的道路上一直秉持着“引领安全，造福人类”的总旨，无论在食材冷链配送还是食堂承包方面，我们都在为人民服务，打造全新的团餐生态圈，使中国团餐行业逐步迈向全世界。

社会团餐主力消费群体主要以年轻一代为主，一些大品牌社会餐饮渐渐向二三城市下沉，以获得更多的利润，同时推出的餐品也不再是单一的餐品，而是越趋多样化，同时餐厅配备了水吧，扒类，日韩料理，一些特色小吃，例如小龙虾、烧烤档等等，行业之前的竞争压力大迫使餐饮企业进行实质性的创新，餐品的改良更倾向年轻人的口味，现在年轻人追求的是口感、层次感，能够刺激味蕾的食品。鸿骏膳食美食城以及智能餐厅成功做到这一点，结合扫码取餐，电子支付，日后更会推出扫脸支付，大大方便了现代年轻人的消费习惯。

科技改变生活，鸿骏膳食为实现中国餐饮国际化而出力，食材配送、智能餐厅叠加美食城使之变成一个科技化的国际餐饮企业。