科技引领创新，智能食堂大揭秘

在深圳北理莫斯科大学一食堂二楼，有一台智能结算设备，让学子打餐结算再也不用排队。智能结算台采用一体化设计，平面集成了射频读写装置、读卡器、显示屏等多种设备，可对进入“结算区”餐具进行批量快速识别，实现了“秒结算”。

深北莫一食堂的每一个餐具中都植入了RFID芯片，芯片当中有相应菜品的价格。当学生选餐完毕，只需将托盘放入智能结算台的“结算区”，智能结算台将自动识别所有菜品，并统计整单金额。学生自助完成核对、刷卡支付，全程无需其他人工干预，极大地提升了结算效率，改善了结算排队拥堵的问题，让学生可以快速进餐。

▲深圳北理莫斯科大学一食堂智能结算台。

说到结算方式，深北莫湖滨餐厅采用的称重计量法也让人眼前一亮。以往一个菜品固定菜量固定价格的方式，常常让胃口小的学生没办法尝试丰富食物种类。但称重计量法一改这种弊端，学生想吃什么，想吃多少，随己心意，真正做到了丰俭由人。

哈尔滨工业大学（深圳）全自动机器人“打菜阿姨”上线

“你可以来我们这个店体验一下。”深圳大学城荷园一食堂，隔着玻璃墙，里面的菜品被整齐地陈列着，但让人诧异的是，里面并没有“打菜阿姨”，唯见三个机器人在有条不紊地“忙活着”。别看这三个“铁疙瘩”身形“壮硕”，却有张飞绣花之巧：一个负责从蒸柜中取出菜品；另外两个负责摆盘、上菜，并分别呈送到两个取菜窗口。三者分工明确、“身手敏捷”、动作精准到位，全程无需人工介入，一切都按照预先设置的程序有序运转。

▲深圳大学城荷园一食堂机器人智能餐饮系统正在上菜。

随着科技的不断创新，同时也带动了餐饮企业逐步走向高新技术，鸿骏膳食智能餐厅推出了扫盘取盘，称重取餐，告别排队取餐，热腾腾的饭菜放在磅重机上，每一位到来的顾客都能品尝到美味的菜品，顾客在接受取餐的15分钟后，系统就会自动进行结算，并且在系统后台显示当天的菜品热量，能够让你合理安排自己的菜品选择，同时也可以减少粮食的浪费。

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