鸿骏集团第一届金牌厨师厨艺烹饪比武大赛圆满落幕

根据鸿骏集团营运中心杨董事的工作指示：2016年要成为鸿骏集团第一届金牌厨师厨艺烹饪比赛年，以公平公正公开的原则，继以德为本，能者晋升的用人观，做好第一届厨艺比赛的各项工作，给真正有技术的一线员工展示自己实力的平台。此次厨艺比赛，正是以这样的核心思想为中心，层层选拔，最终决出获胜者。

经过营运推广组大半年的准备工作，于2016年10月31日，在集团总部举行了团队的厨艺大比拼，各团队的参赛选手，以及管辖区域的副总、经理都非常重视此次的比赛，提前一天都回公司进行了工作的分工安排，鼓励自己团队的选手们，希望他们能在比赛中发挥出好的水平，为团队争光，展示公司的真正实力。

第一届金牌厨师厨艺烹饪比武大赛的规则，首先是在各餐厅进行内部比赛，获得前三名晋者升到片区比赛；片区比赛中获得前三名者晋升到公司总部进行最后的团队PK；团队比赛获得前三名者直接被列为年底金厨奖的人选，打破了以往此奖项分猪肉的传统形式。

此次活动，秉承公平公正公开的原则，特邀请了公司董事会陈燕玲女士、营销总监陈星明先生、加工中心经理黄健强先生、以及各区域副总（管辖副总不参与自己片区的评分）。

通过紧张激烈地比赛，各团队的出品都一一展现在评委面前。因为是星期天，许多休息的职员也在现场观看，现场气氛非常热闹。经过几个小时的烹饪，色香味俱全的菜品陆续出锅：特别是“三国演义”和“鸿骏长征菜”，在出品的创新上真是让人耳目一新；“霸王蟹”雕刻功夫及“哈密海鲜船”造型也很有特点；酸萝卜炒子鸭是属于低调派，他们的出品少了些创新，少了些花式，但是味道和成本控制上还是做得非常不错的。

最终，通过评委们的评分，获得团队第一名的是先锋队的“腰果虾球”。他们的出品不论从造型，摆盘，装饰、色、香、味都得到评委们的一致认可，以0.6分险胜亮剑队。其它队的出品虽然没有获得前三名，但是整体来讲都是不错的，让我非常感叹：鸿骏集团真是藏龙卧虎！

通过此次活动我们也总结了很多经验，明年我们一定会比今年做得更好，后续我们会一直发扬此次活动的精神，不断地通过这样的比赛来提高厨师队伍的整体水平，让鸿骏集团的营运队伍越来越强大，也祝愿鸿骏集团越来越好！

第一届金牌厨师厨艺烹饪比武大赛优秀作品菜谱展示