餐厅开学新面貌 海南罗牛山鸿骏膳食景山餐厅开业

2016年9月1日，由海南罗牛山鸿骏膳食管理有限公司打造的海南省第一家学校样板餐厅——海口景山学校餐厅开始正式营业。此次开业，对于引领海南省学生餐的食品安全问题来说，具有里程碑意义。今后，海南省会有更多的院校学生在舒适安全的环境中用餐。

开业活动当天，来自罗牛山食品集团、海南罗牛山鸿骏膳食管理有限公司的相关领导参加了剪彩。

海南罗牛山鸿骏膳食管理有限公司总经理王沛辉在仪式上表示，海南罗牛山鸿骏膳食管理有限公司是在政府关注学生食品安全的背景下，由海南罗牛山食品集团与中国团餐十大品牌企业——东莞市鸿骏膳食管理有限公司合作成立的海南省规模最大的专业膳食服务有限公司。海口景山学校餐厅是我们公司在海南落成的第一个项目，同时也是样板餐厅，仅装修部分就投入了300余万元，旨在打造海南省最高规格的学生餐厅，为学生们提供更舒适的就餐环境、更可口的饭菜、更安全的食材。

在总经理王沛辉的带领下，全体师生、家长、新闻媒体参观了景山餐厅。三层楼的餐厅每层楼装修都各具特色，一楼供应三年级以下的小学生，整体风格以卡通为主；二楼用钢化玻璃护栏将就餐区分隔成多个区域，更具层次感，同时在二楼设置了书吧和休闲区，符合初高中学生对就餐环境的需求；三楼打造“多功能餐厅”概念，在餐厅一侧设置了舞台，所有桌椅均为可移动式，便于学校开展各种活动时灵活调配布置场地。

中午12点，学生们准时放学来到餐厅就餐。

4800平米的餐厅同时容纳近3000名学生，这在团餐届是非常具有挑战性的。但是在海南罗牛山鸿骏膳食管理公司专业高效的管理和校方的积极配合之下，整个就餐过程秩序井然。

同时，餐厅内通过远程监控系统，操作透明化，让老师学生吃得放心安心。并且餐厅购置了国内一流的全自动环保洗碗机，学生用餐完毕直接将餐具放回回收区，机器自动除渣、漂洗、高压冲洗、烘干、紫外线消毒，不仅节水环保、还比传统手洗更加安全卫生。为了让同学们得到更安全的膳食服务，海南罗牛山鸿骏膳食管理有限公司还为学生免费提供了6台直饮水机（净水处理器）。

出品方面，海南罗牛山鸿骏膳食管理有限公司聘请了高级营销师为不同年龄段学生量身定制菜谱，使学生的膳食营养均衡。餐厅配备了专职的食品安全管理员，全程把控食品安全和品质卫生，并将每天的原材料抽样送往集团旗下德国莱茵检测公司海南检测中心进行化验，确保每个批次的食材都是合格的。检测合格的食品原材料配送采用国际化冷链恒温配送系统，最大限度的保障食材品质。

海南罗牛山鸿骏膳食管理有限公司以“引领安全，造福人类”为使命，积极践行做放心餐饮的社会责任，以A级食堂标准将景山学校餐厅打造成为了海南乃至全国一流的学校餐厅。未来，公司还将在企业、高校、医院、写字楼、商场等各个领域提供更加优质的膳食服务，推动海南省团餐的食品安全水平更上一层楼。