疫情食堂复工“安全手册”
随着疫情在我国得到了很好的控制，广东、成都、南京等多地政府相继出台政策，逐步恢复餐饮单位有序经营，国家对于复工速度和对堂食安全的重视也可见一斑，同时我司各个片区的工厂、产业园等食堂餐厅都做好了开餐前的消毒防疫工作，让企业员工在安全健康的环境下用餐。
餐厅员工对餐厅进行全面的消毒
我司为了响应国家抗疫工作，希望片区餐厅、食堂能够做到以下要求：
食品安全
1、餐厅人员必须严格遵守新鲜食材的检疫检查工作
2、拒绝推出食用野味菜品
3、新鲜到运食材必须使用保鲜膜加盖，生熟分开
4、不易存放的食物现做员工餐，尽最大可能减少损耗浪费
5、清楚标识食品来源，让食客食用放心
就餐安全
1、餐厅食堂开业前后都需要对内部进行彻底的消毒，并保持空气流通
2、制定片区内部消毒记录表以及餐具消毒表等，做到一日一统计
3、门口安排专人岗位，要求客人进店佩戴口罩，为顾客进行进店前体温测试、进门洗手、消毒液擦手等，做 好登记。
4、增加操作间消毒次数，将每次消毒时间公示给顾客，让顾客亲眼看到门店为他们的安全所做的努力，眼见 为实。
5、可设置专门的入口和出口，减少人员接触的可能性
6、堂食人员做好有效隔离
员工安全
1、员工工作全程佩戴口罩，对员工每天至少两次测量体温，并做记录，发热员工一律不准上岗。
2、保证员工在复工期间的用餐安全健康
3、餐厅尽量安排员工灵活在岗时间，避免人员聚集
4、未能复工的员工，妥善安排在家休假，等疫情期过再返回。
疫情已经发展到了后期，在这一关键时刻，每位团餐人都应打起精神，将安全的理念贯彻整个企业文化中，打赢这场战役靠的是每个人的付出和努力，