让居民吃上放心食品 九龙坡区“12331”工程建群众满意的食安环境

要让本地造的食品成为居民餐桌的首选，就要打造一个良好可靠的食品安全环境。

作为全市首批创建食品安全示范区县的九龙坡区，自去年11月18日在全市率先举行创建启动仪式以来，通过创建食品安全示范细胞“12331”工程，打造了一个以村社为细胞核单位，大到食品生产企业各个层次全方位覆盖的安全工程。

昨日，九龙坡区食药监局向媒体发布消息称，如今，该工程已经打造完毕，九龙坡区将以“12331”工程的食品安全示范细胞为基础，以点带面，用示范引领食品安全示范城市创建工作，真正让市民群众吃得安全、吃得放心。

“12331”工程 

全方位构建食品安全环境

所谓“12331”工程，是创建100个食品安全示范村社、2个食品安全示范商圈、300个食品流通经营示范点（含示范农贸市场、放心肉菜示范超市、食品摊贩示范区）、300个餐饮经营示范点（含示范学校食堂）、10个食品生产示范点，通过这样大范围、多层次的食品安全示范细胞创建活动，以点带面，全方位地构建了居民满意的食品安全环境。

设立在家乐福的食品安全快速检测室

食品安全关系到人的健康，九龙坡区食药监局相关负责人表示，构建食品安全示范区县的工作，并不能只是监管好生产企业或者流通领域，整个食品从田间到餐桌的全环节、全流程，都应该被监管起来。

因此，从村社到商圈，从农贸市场到超市，从酒店到学校食堂，任何一个领域，都要把严格监控及把关。

菜市场全方位抽检 

LED屏全天候显示快检结果

针对居民每天光顾的菜市场，九龙坡区也采取三级体系的方式，建立快检室。这三级体系是在区—镇街—市场主体三个层级，一共建立了107个快检室，实现了辖区农贸市场、食品超市等重点区域的快检全覆盖。同时，还对蔬菜、肉类、干货等15类大宗食品及农产品，实施农药残留、瘦肉精等19个项目的实时快检，统一配备LED显示屏，及时公示快检结果，确保居民购买到放心的食品。

自制的食品也成为检查的重点

对企业进行定期检查，确保食品生产的安全。

同时，九龙坡区还建立了食品药品行业的退出机制，对严重失信的企业，将列入诚信系统黑名单。

聘请食品安全员 

鼓励社会公众参与食安监管

为了让全社会都参与到食品安全示范区县的创建中来，九龙坡区还通过“百千万计划”，构建食品安全社会共治格局。

其中，聘请100名区人大代表、政协委员及普通市民担任食品安全监督员；招募1000名社会志愿者担任食品安全宣传员；邀请1万名热心市民参与食品安全观察活动。

同时鼓励社会公众参与食品安全的监管，给予查证属实的线索举报人进行奖励。市民还可以在《九龙报》、《全搜九龙坡》及政府门户网站开辟投诉通道和曝光板块，及时回应大家关心的重要食安问题。

重庆晚报